O Douro é rio, aldeias e vinhedos suspensos em encostas imponentes. É vinho com denominação de origem, mas é também D.O.C., Degustação de Origem Certificada.

Foi baseado nesta analogia que, em 2007, nasceu o restaurante DOC. Situado na localidade da Folgosa, concelho de Armamar, na estrada marginal entre a Régua e o Pinhão, naquele que é um dos percursos panorâmicos mais belos do país, ocupa um edifício de arquitectura moderna, assente em estacas, que se prolonga ao longo de um elegante deck de madeira sobre o rio. Da autoria do arquitecto Miguel Saraiva, a estrutura fluvial inclui ainda um cais com capacidade para 15 barcos, uma garrafeira e um parque de estacionamento.

É um local de uma enorme beleza, que mistura a magnificência dos montes de xisto cobertos de vinha com a quietude do rio Douro e a pacatez das aldeias ribeirinhas, só desperta pela passagem regular do comboio. O DOC funciona como uma janela aberta sobre esse cenário arrebatador, o que torna cada refeição um momento único e especial.